PEQUENO LIVRO DOS ALIMENTOS SAUDAVEIS, O

Um prontuário que colige e sintetiza em poucas linhas a informação útil para quem queira saber o essencial sobre cada alimento. Escrito para ser consultado pelo leigo, contém também informações oportunas para o técnico.
Uma vez que seria impossível listar todos os artigos presentes nas lojas de produtos naturais, optou-se pelos que pareceram mais comuns e reclamam mais uma explicação. Quando tal se justificou, incluiu-se no fim dos artigos uma linha com o seu uso mais comum no que se refere à saúde.

CARLOS CAMPOS VENTURA ensina desde 1979. É actualmente docente na Universidde Independente, na licenciatura em Biotecnologia dos Produtos Naturais. Membro da direcção do Instituto Hipócrates de Educação e Ciência, é também coordenador do curso de formação para Técnicos (balconistas e vendedores) de Produtos Naturais.