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Dados do Livro
Essencial Do Chocolate, O
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Titulo:

ESSENCIAL DO CHOCOLATE, O

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Receitas e técnicas da École du Grand Chocolate Valrhona.Descubra os segredos do chocolate com o saber e a experiência da École du Grand Chocolat Valrhona. Fundada em 1989, forma profissionais de todo o mundo. É dirigida por Frédéric Bau, um dos mais conceituados chocolateiros que trabalhou na Fauchon.

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